误用亚硝酸盐引起食物中毒的1起报告

摘要：

@@ 调查经过
2010年8月8日租住在新民镇郊的外来打工人员,利用早晚休息时间,私自在住房内制作并出售炸带鱼及炸虾,在烹炸带鱼、虾时,误将亚硝酸盐当作食盐加入,使得前来购买和就餐的6人发生食物中毒.中毒者不同程度出现头晕、恶心、乏力、嘴唇发紫等,中毒症状轻重不一,其中1名儿童在租住处就餐随炸随吃,食量过多,出现了缺氧性休克,经医院积极抢救和住院治疗6人均转危为安.

关键词：亚硝酸盐、误用、中毒

所属期刊栏目：14

分类号：R155.3;TS255.54;R595.7

在线出版日期：2012-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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