10.16429/j.1009-7848.2017.02.011
产α-淀粉酶海洋微生物的筛选及酶学性质研究
从福建平潭海域、台湾海峡等地采集海泥、海水样品,从中筛选得到1株产α-淀粉酶的菌株825,经16SrDNA鉴定为芽孢杆菌属.优化其产酶培养基,得到发酵培养基配方:可溶性淀粉2.0%,酵母膏0.5%,蛋白胨1.5%,培养基初始pH 7.0,发酵周期60 h.经优化后,α-淀粉酶活力从46.55 U/mL提高到77.44 U/mL,提高了66.36%.对其酶学性质的研究表明,该酶的最适反应温度70℃,在30~50℃稳定性较好,保温1h仍可保持90%以上的酶活力;最适反应pH 7.0,在pH 5.0~9.0的缓冲液中保温1h,相对酶活保持在70%以上,说明具有较宽的pH作用范围.
α-淀粉酶、海洋微生物、筛选鉴定、产酶条件优化、酶学性质
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Q938.8;R282.77;R979.1
国家高技术研究发展计划(863计划);海洋公益性行业科研专项
2017-04-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共8页
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