替代抗生素枯草芽孢杆菌菌剂固态发酵工艺优化

摘要：

为了提高北方粮油副产物的附加值,利用1株能抑制致病菌的枯草芽孢杆菌YSJB-30固态发酵制备益生菌剂.以秸秆、稻谷壳、豆粕为原料,结合原料价格成本,以活菌数为考察指标,确定最佳原料配比.用Plackett-Burman设计对影响发酵的8个因素进行效应评价,用最陡爬坡法选取逼近最佳响应面区域,通过响应面分析法确定最优发酵工艺参数.结果:PB设计筛选出3个具有显著效应的因素:初始pH值、发酵温度和加水量.优化培养条件:初始pH 7.0,发酵温度36℃,加水量70％,K2HPO4 1.2％,MgSO4 0.06％,玉米浆0.75％,葡萄糖1.5％,(NH)SO4 0.15％,发酵时间36 h,在此条件下枯草芽孢杆菌活菌数量达5.35× 109 CFU/g.

关键词：枯草芽孢杆菌、抑制致病菌、Plackett-Burman设计、活菌数

所属期刊栏目：16

资助基金：2013年黑龙江省科技攻关项目No.Gc13B409

在线出版日期：2016-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：132-139