非抑制离子色谱检测海产品中氧化三甲胺、三甲胺和二甲胺
为建立一种同时测定水产品中二甲胺、三甲胺以及氧化三甲胺的非抑制性离子色谱方法,调查了海产品中二甲胺、三甲胺和氧化三甲胺的本底含量.调查结果显示:采用IonPac CS17柱(250 mm×4 mm)分离,以5mmol/L硝酸为流动相洗脱,20 min内二甲胺、三甲胺和氧化三甲胺得到完全分离,检出限分别为0.03017,0.03973和0.06480 mg/L,即1.006,1.324和2.16 mg/kg海产品,相对标准偏差0.83％～2.47％,加标回收率71.62％～103.30％.4类海产品,共29个样品中二甲胺、三甲胺和氧化三甲胺的本底含量分别在0.17～323.55 mg/kg,0～467.41 mg/kg和13.24～10251.39mg/kg之间.该方法具有快速、准确、灵敏度高、精密度好等优点,适用于海产品及其制品中3种物质的测定.
离子色谱、TMAO、DMA、TMA
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国家自然科学基金项目31000761;高等学校博士学科点专项科研基金20113326130001
2013-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共9页
163-171
