2015年广东省食品安全企业标准存在问题分析

摘要：

目的 通过分析2015年广东省食品安全企业标准资料,找出存在的主要问题,为优化食品安全企业标准工作提供建议.方法 整理2015年广东省食品安全企业标准资料,对基本情况、食品分类、问题分类情况三方面进行统计学分析.结果 2015年广东省食品安全企业标准共7 536份次,返回企业修改企业标准2 802份次.其中,以特殊膳食用食品类标准返修比例最高,占57.32％(94/164),茶叶类标准返回修改比例最低,占27.55％(27/98);标准文本主要问题集中在文字错漏、原辅料不符合食品安全要求、标准名称不能反映食品真实属性,以及食品添加剂使用和污染物限量不符合食品安全国家标准.结论 广东省食品安全企业标准问题多,需进一步提高企业的食品安全企业标准制修订能力,加强食品安全标准宣贯.

关键词：食品安全标准、企业标准、问题、分析、广东、食品

所属期刊栏目：28

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2016-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：499-502