2004-2012年甘肃省食物中毒事件分析

摘要：

目的 分析甘肃省2004-2012年食物中毒事件的发生规律和流行特点.方法 对甘肃省2004-2012年突发公共卫生事件报告管理信息系统中所报告的食物中毒资料进行描述性流行病学分析.结果 2004-2012年全省共报告食物中毒事件78起,中毒2 508人,病死率为2.15％(54/2 508);报告事件多发生在第二、三季度;中毒场所以家庭最多,占总报告起数的41.03％ (32/78);微生物引起的食物中毒事件报告起数和发病人数均最多,分别占总数的33.33％ (26/78)和60.41％ (1 515/2 508);化学性食物中毒引起的死亡人数最多,占总死亡人数的62.96％ (34/54).结论 甘肃省食物中毒事件的发生以微生物性食物中毒为主,但引起食物中毒死亡的主要原因是误食农药、鼠药污染的食品.

关键词：食物中毒、分析、食品安全、食源性致病菌、食品污染物

所属期刊栏目：25

分类号：R155.3;TS201.6(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2014-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：561-563