食品添加剂企业产品标准中的卫生安全隐患调查分析

摘要：

为了提高食品添加剂的卫生质量,对广州23家食品添加剂生产企业及65份食品添加剂企业产品标准(其中复合食品添加剂企业产品标准58份)进行了调查,调查发现,有的企业的标准技术要求不能充分反映产品的主要特性和卫生安全要求;有的企业标准的内容不符合相关国家标准;有的企业标准的检验方法不切实际,可操作性差,影响产品检测;有的企业不按企业标准生产食品添加剂.针对所发现的问题,提出了7项建议.

关键词：食品添加剂、参考标准、安全管理

所属期刊栏目：16

分类号：R15;TS207.2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：250-253