从直接食用的生葱中检出沙门氏菌的报告

摘要：

为提高食品卫生水平,1999年～2001年对佐料卫生状况进行调查,共检样120件,自调味品小葱中分离出肠道致病菌鼠伤寒沙门氏菌、纽波特沙门氏菌各1株.由此提示引起食源性传染病的食品是多样化的.

关键词：调味品、食品污染、沙门氏菌属

所属期刊栏目：16

分类号：R15;R378.22(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：248-249