乙醇对小鼠免疫系统影响的研究

摘要：

为给评价声称具有提高免疫的能力的含乙醇保健食品提供依据,观察不同剂量乙醇对小鼠免疫系统的影响.采用17～20g的雄性BalB/c小鼠90只,随机分为6组,每组15只,分别以0、0.67、1.33、3.33、6.08、8.00g/kg BW乙醇每天一次灌胃给予,灌胃量为20 mL/kg BW,连续灌胃30 d后,分别测定细胞免疫、体液免疫、单核巨噬细胞及NK细胞活性等7项指标.结果表明:(1)乙醇可以导致小鼠的免疫系统损伤.(2)8.00g/kg BW(50%)剂量组在一次灌胃后20 min内全部进入昏睡状态,24 h内全部死亡.(3)6.08 g/kg BW(38%)组小鼠死亡率为82.2%.存活小鼠碳粒廓清能力低下,至30 d时仍未恢复.(4)1.33 g/kg BW(8%)组腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力(吞噬率)降低,但对鸡红细胞吞噬指数无显著性影响.(5)0.67 g/kg BW(4%)组NK细胞活性降低.(6)3.33g/kg BW(20%)组小鼠的7项免疫指标均无显著性影响.(7)以酒精为载体的保健食品在进行免疫调节作用评价实验时,小鼠灌胃液中酒精的浓度不宜超过20%.

关键词：乙醇、营养保健品、免疫、细胞、自然

所属期刊栏目：16

分类号：R15;TS218(营养卫生、食品卫生)

资助基金：卫生部保健食品专项基金JB-02-56

在线出版日期：2004-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：221-223