上海市营养及食品卫生工作回顾与展望

摘要：

@@ 上海市政府于1950年就颁布了<屠宰场管理规则>、<鲜猪栈管理规则>、<上海市肉品检验规则>、<乳场及乳品制造厂管理规则>、<上海市乳类检验标准>等.这些地方性卫生法规对改进乳肉卫生及其它食品行业卫生,保护人民健康,防治食源性疾病的传播起到了积极的作用,为以后逐步完善卫生法制管理,促进食品卫生工作奠定了良好的基础.本文就50年来的营养与食品卫生工作作一简要回顾.

机标关键词：上海市、营养、食品卫生工作、管理规则、食源性疾病、卫生法规、食品行业、人民健康、检验规则、检验标准、法制管理、制造厂、屠宰场、市政府、乳品、肉品、基础、防治、传播、保护

所属期刊栏目：11

分类号：R15;R51

在线出版日期：2005-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：26-30