破解食品科技密码:把肉“种”出来

摘要：

在经济全球化的背景下,相隔万里之外的一个改变或者创新,都可能在短时间内发生在我们的身边,改变我们的衣食住行.一如“苹果”对于手机市场的影响,创新和科技进步会极大地改变我们的世界.在不远的将来,我们可以想象这样的场景:不必经过复杂耗时的养殖过程,不用耗费土地、空间、水和饲料,不再出现残忍的屠宰,就获得和传统方式一样口感和营养的肉类.未来,清洁肉(Clean Meat)可能真的会改变我们的生活.

在线出版日期：2018-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：45-47