精酿匠心——2017SIAL中食展啤酒嘉年华
与传统工业啤酒产销量负增长形成鲜明对比的,是精酿啤酒的异军突起.据央视报道称,精酿啤酒正以40％的速度实现逆势增长.精酿啤酒的兴起,与进口啤酒的强势爆发有密不可分的关系,相关机构发布的数字称进口啤酒的销量近5年增长了9倍,这使得国人对于不再满足于口感单一的工业啤酒,而对个性鲜明口味独特的精酿啤酒产生了浓厚兴趣.近几年,大跃、悠航、熊猫精酿、牛啤堂、BoxingCat拳击猫、莱宝鲜啤、TapHouse扎啤工坊、18号酒馆、高大师、丰舵、丰收等精酿品牌不断涌现.各种精酿啤酒屋也越来越多地出现在大街小巷.传统啤酒遇冷的背后,是国内消费升级的大趋势.在此背景下,精酿啤酒正逐渐被市场、酒企及资本所青睐.
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2017-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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