工业食品乳化剂发明者相约中国国际焙烤展

摘要：

乳化剂对烘焙食品的品质起着重要作用,因为它们可以改善充气效果、保湿性、产品质构、保质期和面糊稳定性,同时节约成本并改进营养成分.在即将在上海举办的中国国际焙烤展览会上,帕斯嘉将展示各种能够提供这些品质及其他优势的优质乳化剂.

机标关键词：工业、食品乳化剂、发明、中国、品质、营养成分、节约成本、烘焙食品、展览会、稳定性、保质期、保湿性、上海、面糊、充气、焙烤

分类号：TS2;TQ4

在线出版日期：2017-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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