果醋饮料的研究现状及市场前景展望

摘要：

测定武威地区3个不同品种梨的果实外在品质(单果重、果心大小、果形指数、硬度)与内在品质(水分、总糖、总酸、Vc、石细胞含量),并进行三种梨综合品质分析研究.结果表明:皇冠梨与早酥梨内在品质差异不大,苹果梨内在品质最好;三者外在品质皇冠梨最佳.

关键词：皇冠梨、苹果梨、早酥梨、营养成分、武威凉州区

分类号：TS2;S66

在线出版日期：2017-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：63-66