益生菌酸奶促进乳制品产业升级——杜邦诠释高端技术解决方案

摘要：

作为乳制品里最活跃的产品之一,饮用型酸奶(Drinking Yogurt,或Drinkable Yogurt)发酵风味浓郁、口感细腻、流动性好,有利于吸食,还能作为清凉饮品饮用.饮用型酸奶是全球增长迅速的酸奶子品类.最新报告数据显示,目前饮用型酸奶全球销售额约277亿美元,在2020年以前年增长率可达8％.面对广阔多变的市场、越来越挑剔的消费者,乳品企业应该如何以创新去应对?

机标关键词：益生菌、酸奶、乳制品、产业升级、杜邦、诠释、饮用、年增长率、乳品企业、销售额、消费者、流动性、饮品、显示、数据、市场、美元、口感、风味、发酵

分类号：X51;F81

在线出版日期：2017-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：30-31