美国蔓越莓——创造中国的新传统

摘要：

作为一名代表美国烹饪传统的厨师,我经常发现公司里其他厨师和美食爱好者都很喜欢讨论我们的烹饪技艺.很多时候,大多数的对话都会从谈论食物哲学开始不由自主的转向讨论食物的历史,这也是让很多人都充满激情的一门学科.很自然的,我发现自己最大 情不仅是多年来试图更好的了解美国饮食文化的起源,也包括每个我居住过或访问过的国家的饮食文化.

机标关键词：美国、蔓越莓、中国、饮食文化、文化的起源、食物、烹饪技艺、厨师、爱好者、自主、转向、哲学、学科、美食、历史、激情、国家、对话

分类号：R15;TS9

在线出版日期：2017-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：16-17