超声波清洗中草药当归的初步研究

摘要：

概述了当归普通清洗中存在的问题和超声波清洗的可行性,确定了超声波清洗当归的试验参数:超声波频率、功率、清洗时间和清洗液及其温度.以自来水洗后当归的清洁度为考核目标,用250W、40kHz的低频超声波清洗机清洗干燥当归,得出的结论可为当归及其他根茎类干药材超声清洗提供参考:清洗水温与所需清洗时间呈负相关,水温(25～60℃之间)越高,达到洁净度要求所需时间越短;水温60C时清洗时间最短,此结论与文献值水的超声空化最活跃的温度为60C相一致;只要将水加热到超过30℃,清洗30min以上即可达到净洗目的(清洁度在4级以上);在当归的实际加工中,若需要快速清洗,就要适当提高水温,若后续工序较慢,则可免加热清洗,在25C(室温)下超声波清洗60min左右就可达到4级及以上清洁度,如此既节水、节能又可保证当归有效成分基本无流失.

关键词：当归、超声波清洗、超声功率、超声频率、水温、清洁度

分类号：S631.2;S634.3(蔬菜园艺)

资助基金：2015A-180甘肃省高等学校科研项目超声波清洗技术在根茎类中草药净洗中的应用研究

在线出版日期：2016-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：67-70