保健食品中铅、砷、汞污染物测定的准确性和长期稳定性的研究

摘要：

目的 研究保健食品中铅、砷、汞污染物测定的准确性和长期稳定性.方法 通过收集本实验室5年来累积的保健食品中铅、砷、汞测定的原始数据,对标准空白、样品加标回收率做质量控制图的数理统计,比较了标准溶液特定浓度吸收值的变化,并对生物成分分析标准物质相对标准偏差(与标准值比较)进行分析.结果 质量控制图未有能查明原因的检验引起的异常情况,石墨管的老化程度、环境温度的稳定性是影响标准溶液特定浓度吸收值变化的最主要因素,生物成分分析标准物质测定的相对标准偏差RSD％均在6.5％以内(与标准值比较).结论 本实验室建立的以微波消解为前处理方法,生物成分分析标准物质为随行标准物质,样品基质加标回收率为质控指标的保健食品中铅、砷、汞测定方法具有非常好的准确度和长期稳定性.

关键词：质量控制图、保健食品、铅、砷、汞

分类号：X51;R73

资助基金：湖南省自然科学基金项目编号2016JJ6079

在线出版日期：2016-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：62-66