10.3969/j.issn.1006-6195.2016.07.016
休闲枣纸制备中复合增稠剂配此研究
休闲果蔬纸作为一种有营养、绿色、风味独特、携带方便的果蔬制品,必将成为今后果蔬加工的发展趋势.实验以复合增稠剂添加量为实验因素,休闲枣纸的伸长率为试验指标,通过正交试验研究复合增稠剂对休闲枣纸性能的影响.
休闲食品、枣纸、复合增稠剂
TS2;TG3
2016-09-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
58-59
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10.3969/j.issn.1006-6195.2016.07.016
休闲食品、枣纸、复合增稠剂
TS2;TG3
2016-09-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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