除菌分离机在学生奶生产中除菌效果的研究

摘要：

在生产工艺中加入除菌分离机后,细菌总数的除菌效果平均值为93.05％,嗜热芽孢除菌效果平均值为91.74％,需氧型芽孢除菌效果平均值为87.99％,而蛋白质损失为0.165kg/吨,折合原料奶为5.5kg/吨,对学生奶营养成分的损失可以忽略;

关键词：需氧芽孢、嗜热芽孢、营养损失

分类号：TU8;R95

在线出版日期：2016-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：53-55