食品中沙门氏菌检测方法比较

摘要：

本文运用国标微生物培养方法和PCR法对多个人工污染食品样本进行检测,从准确性、灵敏度、检测成本和检测周期几方面对检测方法进行比较.PCR技术具有敏感高、检测周期短等优点,同时PCR技术检测成本高,不适合大批样品的检测.

关键词：沙门氏菌、检测、PCR食品

分类号：TS2;TG1

在线出版日期：2016-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：69-70