一株产脂肪酶菌株的筛选、鉴定及酶性质的研究

摘要：

本文对从土样中筛选出具有产脂肪酶的菌株Yz12进行显微镜检及分子鉴定,探索不同因素对菌株Yz12产酶条件的影响以及菌株Yz12酶学性质.结果表明,菌株Yz12最适温度为30℃;最适pH为8.0;碳源为橄榄油与蔗糖(3∶1);氮源为(NH4)2SO4与牛肉膏(1∶2)以及最佳发酵时间为72h.Yz12脂肪酶最适温度为30℃;最适pH为7.0;Ca2+能促进Yz12脂肪酶的活力.经镜检及分子鉴定后,确定菌株Yz12为米曲霉Aspergillus oryzae.

关键词：菌株、脂肪酶、筛选、鉴定、酶活

分类号：S154.39(土壤学)

资助基金：甘肃省青年科技研究基金项目1310RJYA022;国家科技支撑计划2011BAD15B03

在线出版日期：2016-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：62-66