“食品营养与分析综合实验”教学的改革与探索

摘要：

食品营养学和食品分析是食品科学与工程专业的主干课程,而实验教学环节则是理论与实践结合的重要纽带.为巩固学生的专业知识,促进对实验技能的掌握,培养其创新能力,我们从教学内容、教学方法和实验考核等方面对“食品营养和分析综合实验”课程进行了改革与探索.实践证明,这些改革措施激发了学生的兴趣,调动了学生的积极性,提高了课程教学质量.

关键词：食品营养、食品分析、综合实验、改革与探索

分类号：TS2;S56

在线出版日期：2016-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：58-61