天然方竹笋苹果复合果汁饮料的研制

摘要：

采用方竹笋和苹果为原料研制复合果汁,先研究出苹果饮料的最佳方案,复合饮料最佳配比为苹果汁∶方竹笋汁∶水=10∶2∶5,白砂糖添加量为6g,柠檬酸添加量为0.3g,结果表明复合饮料酸甜可口,气味均匀协调.

关键词：方竹笋、苹果、复合、研制

分类号：TS2;U4

在线出版日期：2016-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：60-61