《畜产品工艺学》实验教学体系的改革

摘要：

《畜产品工艺学》实验是食品专业本科教学的重要实践类课程,对提高学生动手能力、创新能力和学习兴趣尤为重要.本文针对目前《畜产品工艺学》实验教学环节中存在的问题,从优化实验内容、多样化的教学方式和实验报告内容重点的转变等方面,提出了《畜产品工艺学》实验教学的改革思路.

关键词：畜产品工艺学、实验教学、教学改革

分类号：G64;G51

资助基金：兰州理工大学专业分类建设项目资助,甘肃省重点学科培养食品科学与工程资助

在线出版日期：2016-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：39-41