《中国冷链市场发展状况白皮书》解读

摘要：

一、中国消费者认为保证冷藏食品的质量是零售商的责任中国的超市和便利店面临一个两难困境:中国消费者希望零售商在不提价的前提下确保冷藏冷冻食品的质量.研究报告显示,虽然91％的消费者相信大型超市能妥善贮运冷藏冷冻食品,但47％的消费者却不愿为改善食品贮运和制冷而增加支出.为解决这一挑战,艾默生的报告以迪亚天天超市试用智能化设施管理方案为例,说明新技术如何帮助零售商确保食品安全并同时降低运营成本.

机标关键词：中国、冷链、市场、发展状况、白皮书、消费者、零售商、冷冻食品、冷藏食品、超市、食品贮运、质量、运营成本、研究报告、食品安全、两难困境、管理方案、智能化、新技术、艾默生

分类号：TS2;S66

在线出版日期：2015-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：24-27