个性化啤酒:下一个机会?

摘要：

多样性是一种乐趣.啤酒的风味常用以描述啤酒的类型与各种特质,这其中涵盖了啤酒的历史、酿造工艺、味蕾的感受等.若想要最大限度地品味啤酒,就要调动所有的感官.从香气到味道、从平衡感到透明度、从色泽到口味、从饱和度到酒沫,一杯啤酒,单单是感官上的不同,便被人们分隔成不同的风格,更有产地、气候、原料、水质的影响.对于啤酒爱好者来说,喝到一杯质量上乘的啤酒,如同一次朝圣.当大路货充斥市场,消费者可以选择的机会似乎不多,而对于啤酒行业来说,应该想出更多的办法满足消费者越来越“苛刻”的需求.

机标关键词：个性化、啤酒行业、消费者、酿造工艺、感官、透明度、多样性、饱和度、爱好者、质量、原料、选择、香气、味道、特质、水质、市场、色泽、气候、描述

分类号：TS2;X38

在线出版日期：2014-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：34-35