美国加州巴旦木——能为人体带来哪些益处你知道吗?——访Almond Board of California首席科学家Karen Lapsley博士美国塔夫斯大学Oliver Chen博士

摘要：

坚果类食物含有丰富的卵磷脂和植物蛋白,能够增加细胞的活性,对于脑神经功能具有补益作用.这些坚果风味独特,也因其丰富的营养价值而深受人们的喜爱.虽说坚果是零食里的营养冠军,但不同品种的坚果,其营养成分差别也很大.其中美国加州巴旦木到底对人体会有哪些益处?带着这个问题本刊采访了Almond Board of California首席科学家Karen Lapsley博士和美国塔夫斯大学Oliver Chen博士.

机标关键词：美国、加州、巴旦木、人体、科学家、博士、坚果类、营养价值、脑神经功能、植物蛋白、补益作用、卵磷脂、成分差、细胞、食物、品种、零食、活性、冠军、风味

分类号：TS2;S66

在线出版日期：2013-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36-37