全脂加糖炼乳中黄曲霉毒素M1的检测方法

摘要：

研究全脂加糖炼乳中黄曲霉毒素M1的检测方法.本方法测定的基础是抗原抗体反应.微孔板包被有针对黄曲霉毒素M1的特异性单克隆抗体.加入黄曲霉毒素M1标准品或样品溶液,抗体与样品结合,其余未结合部分抗体与黄曲霉毒素M1酶标记物相结合.没有结合的酶标记物在洗涤步骤中被除去.将基质/发色剂加入到孔中并且孵育.结合的酶标记物将基质/发色剂转化为蓝色的产物.加入反应停止液后颜色由蓝转变为黄色.在450nm处测量,吸收光强度与样品中的浓度成反比.本方法为半定量检测,灵敏度是5pg/mL(ppt),试剂盒标准曲线检测范围是5～ 100pg/mL.

关键词：原料全脂加糖炼乳、黄曲霉毒素M1

在线出版日期：2013-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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