酶联免疫法检测乳制品及谷物中赭曲霉毒素A

摘要：

研究采用酶联免疫技术检测谷物及添加谷物的牛奶中赭曲霉毒素A的含量特异性抗体(鼠抗单克隆赭曲霉毒素A抗体),赭曲霉毒素A标记的酶结合物和赭曲霉毒素A标准品或样品加入到微孔后,特异性抗体被牢固地结合在板条上的羊抗兔抗体IgG上,与此同时,游离的赭曲霉毒素A(在标准溶液或样品中)和酶结合物与特异性抗体竞争性结合.孵育后,在洗涤步骤中除去非结合(酶标记)试剂.加入色原底物(四甲基联苯胺),结合的酶结合物可将无色的色原转化成为有色的产物.加入硫酸,终止底物反应,在450nm波长检测吸光度值.本方法为快速检测方法,必要时,需用国家标准中规定的仲裁方法进行验证.

关键词：牛奶、谷物、赭曲霉毒素A、抗体、吸光度

分类号：R44;R98

在线出版日期：2013-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：62-63