银杏叶多糖的提取及抗菌活性研究

摘要：

通过水提法提取多糖，测定多糖的含量，并对多糖的抗菌活性做出评价。以水作为提取溶剂，以葡萄糖标准曲线法得出银杏叶多糖的含量，并对大肠杆菌等菌株作抑菌活性。结果表明用水回流法进行提取，提取多糖562．5mg，多糖的提取率为0．4687％，15mg／mL银杏叶多糖有明显的抑菌活性。

关键词：银杏叶多糖、提取、抗菌

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：甘肃省自然科学基金资助项目0908ZTB090;兰州理工大学博士基金资助项目0908ZXC129

在线出版日期：2013-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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