液相色谱-质谱法检测糊精中黄曲霉毒素B1的研究

摘要：

建立了一种用LC—MS／MS测定糊精中黄曲霉毒素B1质量的方法。糊精样品溶于水后，试样中的黄曲霉毒素直接过免疫亲和柱，用乙腈洗脱，用LC—MS／MS测定。该方法黄曲霉毒素B1回收率在60％-87％之间，相对标准偏差为6．4％，最低检出限分别为为0．02ug／kg，且检测结果准确可靠，重复性好，灵敏度高，可进行食品糊精原料中黄曲霉毒素的检测。

关键词：黄曲霉毒素B1、液相色谱-质谱法、检测结果、糊精、MS、相对标准偏差、免疫亲和柱、最低检出限

分类号：TS207.4(食品工业)

在线出版日期：2013-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：62-63