10.3969/j.issn.1006-6195.2012.09.001
舌尖上的回归
众所周知,中国入的节日往往和特定的食物联系在一起。临近中秋,各式各样的月饼就魔术般出现在大街小巷,这一景象我们已经司空见惯了。作为一本行业媒体,每每到此时,就会不自觉地关注“陈馅翻新”,“过度包装”等老生常谈却又客观存在的问题。想到相当一部分承载着祝福和希望的月饼,在中秋过后就要被无情淘汰或淡出市场,总是让人唏嘘。如何让传统食品走出季节性消费困扰一直被业内探讨,粽子、汤圃等传统食品已经逐步突破节IEI消费限制让人欣喜,而月饼的处境却让人看不到希望。
回归、传统食品、过度包装、月饼、季节性、中秋、消费、食物
TS971
2012-12-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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