10.3969/j.issn.1006-6195.2012.06.046
“饮食城市:可持续食品链与公共食堂”国际学术研讨会综述
“饮食城市:可持续食品链与公共食堂”国际学术研讨会于2012年4月23日至27日在广州召开,中外代表达成如下共识:用多元化、多角度思维综合研究饮食城市;构建可持续性的食品链要用全球化的观念去思维,适用当地的做法去行动;充分交流兰州、北京、广州、宁夏子项目调查研究成果;进一步明晰把公共食堂作为食品链研究载体的重要意义。
饮食城市、食品链、公共食堂
TS202.3(食品工业)
2012-09-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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