利用响应面法优化截短侧耳素产生菌发酵条件

摘要：

利用响应面法对Cl／top／1uspasseckerianus进行发酵培养条件优化。首先通过Plackett-Burman设计两水平实验对8种发酵条件进行筛选，得列葡萄糖和大豆油含量为主要影响因素。再根据中心复合实验设计，对葡萄糖含量和火豆油含量进行响应面优化，得到最优培养条件为葡萄糖5．0％、大豆油0．33％、酵母粉0．6％、玉米浆3．0％、MgS040．035％、CaCO30．05%、初始pH6．9、装量50mL／500mL△，产量为24．75mg／mL，在原培养基基础上提高53．7％。

关键词：截短倒耳素、响应面法、发酵

分类号：TS225.13(食品工业)

资助基金：国家高科技术研究发展计划863计划;课题2011AA10A214

在线出版日期：2012-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-49,51