卫生部要求食品企业建产品追溯召回翩度

摘要：

卫生部近日起草发布《食品经营过程卫生规范》和《食品生产经营过程中微生物控制指导原则》，并对其征求意见，两项新食品安全标准对食品经营过程中采购、运输、验收、贮存和销售各环节，以及现场加工食品的场所、设施、人员的基本卫生要求和管理准则进行了具体的规定，强调了各环节防止污染的要求。

关键词：食品企业、卫生部、生产经营过程、召回、产品、食品安全标准、微生物控制、现场加工

分类号：TS207.2(食品工业)

在线出版日期：2012-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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