10.3969/j.issn.1006-6195.2010.11.051
玛咖多肽对运动小鼠抗疲劳作用的研究
玛咖多肽是由玛咖蛋白酶解作用后形成的多肽片段,含有较大比例的寡肽和氨基酸,具有很高的营养价值和多种生理功能。本试验研究了玛咖多肽对运动小鼠抗疲劳的作用,结果表明:玛咖多肽能显著提高肝糖原的储量,显著延长小鼠的爬杆时间和负重游泳时间,表现出明显的抗疲劳功效。说明玛咖多肽具有显著的抗疲劳和提高运动耐力的作用。
玛咖多肽、抗疲劳、肝糖原
TS218(食品工业)
2011-09-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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