10.3969/j.issn.1006-6195.2010.09.038
均质工艺对葡萄饮料稳定性的研究
利用不同均质压力、均质次数、均质温度对葡萄汁进行研究,研究均质工艺对葡萄汁稳定性的影响。实验结果表明,均质温度为60℃,均质压力为15MPa可以得到最理想的葡萄汁。
葡萄汁、均质、稳定性
TS275.4(食品工业)
2011-09-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
42-43
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10.3969/j.issn.1006-6195.2010.09.038
葡萄汁、均质、稳定性
TS275.4(食品工业)
2011-09-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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