乳和乳制品中镍测定方法的研究

摘要：

研究探讨了石墨炉原子吸收分光光度计测定乳和乳制品中镍的方法，通过一系列实验选出了测定最佳条件，结果表明：在选定的最佳仪器条件下检出限为1．12μg／L、回收率为93．3％-100％、相对标准偏差为0．57％-3．35％。本方法具有灵敏度高、简便、快速、试剂用量少、干扰少等特点，适合用于分析乳和乳制品中镍的含量。

关键词：石墨炉原子吸收、镍、乳和乳制品

分类号：TS252.1(食品工业)

在线出版日期：2011-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：55-56