毛竹叶中活性多肽蛋白的粗提及其抗菌活性研究

摘要：

毛竹叶经粉碎、打浆、盐析及透析等过程，提取出其中的活性多肽蛋白嚣采用纸片法，薯以无菌蒸馏水作为空白对照，验证在不同盐析浓度条件下提取的活性多肽蛋白对金黄色葡萄球菌（Staphylococus aureus）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、大肠肝菌（Escherichia coli）的抑制能力。实验结果表明：在饱和度30%和60%的（NH4）SO4盐析沉淀得到的活性多肽蛋白对三种饱和度下析出的多肽蛋白沉淀的抑制能力在比30％（NH4）2SO4饱和度下析出的多肽蛋白沉演的抑制能力更强。

关键词：竹叶、提取、纸片法、抗菌活性多肽

分类号：Q516 Q510.3(蛋白质)

在线出版日期：2011-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：47-48