无菌纸基复合包装的质量安全控制

摘要：

@@ 一、无菌纸基包装概述
无菌包装是一种高科技食品保存方法,是指被包装的食品在包装前经过短时间的灭菌,然后在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下,在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术,以达到食品在不添加防腐剂、不经冷藏条件下,就得到较长的货架寿命(在常温下可以保持一年至一年半不变质)的目的,从而大大节省了能源和设备.

机标关键词：无菌包装、纸基、复合包装、质量、安全控制、食品、包装物、冷藏条件、货架寿命、辅助器材、保存方法、包装技术、高科技、防腐剂、不变质、时间、设备、能源、灭菌、环境

分类号：TB4;TS2

在线出版日期：2010-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29