淀粉衍生物在乳制品中的应用

摘要：

@@ 随着消费者需求的日益增高及乳品厂设备的更新换代,乳制品市场新品层出,食品原辅料在乳制品中的应用不但可以提高乳制品本身的稳定性,增加饱满的口感,对乳制品的营养也可提有益的补充.

机标关键词：淀粉衍生物、乳制品市场、有益的补充、消费者需求、食品原辅料、稳定性、乳品厂、营养、设备、口感、更新

分类号：TS2;X70

在线出版日期：2009-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：49-50