婴幼儿营养米粉量化冲调方法的研究

摘要：

对婴幼儿营养米粉冲调时的加水量、加水方法、终点判定指标进行研究,得出营养米粉量化冲调方法:吸水度法.同时确定出吸水度的分级标准.

关键词：婴幼儿营养米粉、冲调、量化、吸水度

分类号：TQ6;TM6

在线出版日期：2008-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：62-64