中小啤酒企业如何实施质量成本的控制

摘要：

@@ 啤酒行业是一个微利企业,据中国酿酒工业协会啤酒分会提供的数据表明,啤酒行业全国资本利用率虽比2005年提高了0.55%,但整个行业的销售收入利润率只有5.51%,比之白酒的10.32%,葡萄酒的10.44%,啤酒行业的利润率是比较低的,2006年仍有7个省市的啤酒行业是亏损的,目前啤酒行业采用了各种方法降低成本如缩短发酵周期,用廉价的小麦芽代替部分大麦芽,高浓稀释工艺的应用,清洁生产的采用等等,提高生产过程中的合格率等,这些方法都非常的好,啤酒行业的巨头们早已开始在这方面进行研究和探索,但对于中小企业来讲如何降低质量成本是一个非常值得关注的一个课题.

机标关键词：啤酒企业、质量成本、啤酒行业、酿酒工业协会、收入利润率、资本利用率、中小企业、稀释工艺、生产过程、清洁生产、降低成本、方法、发酵周期、小麦芽、数据表、葡萄酒、合格率、大麦芽、中国、应用

分类号：F2(经济计划与管理)

在线出版日期：2008-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：50-51