10.3969/j.issn.1006-6195.2007.09.027
人体补钙与造骨牛奶蛋白(OMP)
整体上看,我国居民膳食营养中钙的摄入量不足,而人体中钙主要存在于骨骼当中,其含量对于骨骼的健康十分重要,因此要合理适量的补钙.补钙过程中,钙的吸收是关键.因此,开发一种优秀的补钙、固钙的营养强化剂十分重要.有专家表示,OMP对提高人体骨密度和促进骨量增加有着独特作用.本文论述了补钙、骨骼健康与造骨牛奶蛋白三者之间的关系,从而分析了OMP生理活性的理论基础.
补钙、骨骼健康、OMP、骨密度
TS2(食品工业)
2008-04-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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