水解胶原质,一种增强骨健康、改善皮肤保湿性能的功能添加剂

摘要：

@@ 一、水解胶原质的基础知识
定义
胶原质(collagen)又称胶原蛋白、骨胶原等,是动物体内含量最多、分布最广的蛋白质.胶原蛋白具有多样性及组织分布特异性的特点,是与组织和器官功能有关的功能性蛋白,主要分布在哺乳动物的结缔组织中,对人体和动物的皮肤、血管、骨骼、筋腱、牙齿和软骨的健康都十分重要,是结缔组织的主要基础物质.

机标关键词：水解、胶原蛋白、增强、骨健康、皮肤、保湿性能、结缔组织、组织分布、动物体内、功能性蛋白、器官功能、基础知识、哺乳动物、特异性、骨胶原、多样性、蛋白质、牙齿、血管、物质

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：48-49