迎接果醋行业的春天——专访承德红源果业有限公司董事长闫斌

摘要：

@@ 从中医角度讲,五味入五脏,五味是酸苦甘辛咸,五脏指心肝脾肺肾,其中酸味能人肝脏,有一定的柔肝、养肝和护肝的作用.据《黄帝内经》和《本草纲目》记载,醋能够杀虫、解毒.众所周知,中国百姓餐桌上食用的醋,大部分是用粮食加工制造的.由于我国人口众多,醋的食用量很大,每年要耗费掉大量的粮食.利用水果发酵为果醋,不仅具有比粮食醋更高的营养价值,而且可以节省大量粮食.

机标关键词：果醋、行业、春天、专访、承德、果业、粮食醋、五味入五脏、营养价值、加工制造、黄帝内经、本草纲目、食用量、人肝脏、中医、中国、酸味、水果、杀虫、人口

分类号：TS2;S78

在线出版日期：2007-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：50-52