益生菌制品的国际市场情况及新技术发展动态

摘要：

@@ 随着人们生活水平的提高,如何追求健康长寿逐渐成为人们日常生活谈论的热点.于是,不知不觉中,益生菌保健法从盛行已久的日本及欧洲传到了中国.益生菌属于乳酸菌,但并非所有的乳酸菌都称得上是益生菌.成为益生菌必须符合下述7个条件,即①能够耐受胃液、胆汁、以存活状态到达肠内;②能够在肠内繁殖;③被科学试验证明能够改善肠内菌群;④确保安全性;⑤原来就属于肠道菌群的一种;⑥存活在食品中并能保持有效菌数;⑦价廉且容易处理.

机标关键词：益生菌、制品、市场情况、新技术、发展动态、Development Trend、New Technique、乳酸菌、生活水平、科学试验、健康长寿、存活状态、肠内菌群、肠道菌群、安全性、中国、证明、胃液、食品、日本

分类号：U27;TU5

在线出版日期：2007-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21