啤酒饮料生产过程中检测设备发展趋势

摘要：

@@ 啤酒质量和口味关键是要保证啤酒浓度的检测精度.研究结果表明在测量啤酒浓度时当前亨利定律方法存在瑕疵,有许多啤酒中使用氮气来给出一个比较高的压头使得温度和压力的测量变得不准确.溶解的二氧化碳是一种振动的分子,在4.2微米的电磁波谱中具有一个中间红外吸收谱带.按照比尔-朗伯定律,通过使用反射光谱-特定的衰减全反射(ATR),就能实现精确的浓度测量.

机标关键词：啤酒饮料、生产过程、检测设备、发展趋势、啤酒浓度、浓度测量、衰减全反射、啤酒质量、力的测量、朗伯定律、检测精度、红外吸收、亨利定律、反射光谱、二氧化碳、电磁波谱、振动、压头、瑕疵、温度

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36-38