核桃深加工产品的开发利用

摘要：

@@ 核桃(Walnut)是我国具有几千年栽培历史的传统经济作物,近几年在种植、生产、加工、出口等方面,具有稳定发展的趋势.根据有关文献表明,核桃在我国作为保健食品由来已久,核桃乃"食药同源",我国古代医书<本草纲目>、<食疗本草>等文献记载,核桃性味甘温,为滋补强壮品.

机标关键词：核桃、深加工产品、开发利用、滋补强壮、栽培历史、文献记载、食疗本草、经济作物、本草纲目、保健食品、种植、医书、同源、生产、古代、甘温、出口

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39